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Chocolateria

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Temario
Descripción

Cacao – Pasado y Presente Ancestral y Moderno

53:13

Todo en Chocolate

45:08

Técnica Belga y Francesa

53:15

Bombonería

1:14:43

Esculturas de Chocolate

36:15

Grageados y Cremas Untables de Chocolate

43:13

Chocolatería Fina y Blanca

42:12

Fundamentos del chocolate

42:45

Historia del cacao en perú

09:06

Chocolate artesanal

1:51:52

Tecnicas con chocolate

02:15

Rellenos Básicos

02:15

Paletas de chocolate

2:03:37

Estructuras de chocolate

2:04:01

El cacao

1:23:03

Pasos para elaborar chocolate

1:57:39

Pasos para elaborar chocolate parte 2

2:18:04

Entorno ideal para el cacao

1:04:40

Examen parcial de Chocolatería

5 preguntas

Examen final de Chocolatería

10 preguntas

El chocolate es el alimento que se da mezclando azúcar con dos productos derivados de la manipulación de las semillas del cacao: una materia sólida (la pasta de cacao) y una materia grasa (la manteca de cacao).

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Historias y Testimonios de nuestros egresados

Desarrollé la implementación del Sistema de Gestión Ambiental gracias a la CCE. El primer programa que tomé fue el de ISO 14001, se me acomodaban los horarios y realmente valió la pena.

Lleve el Diplomado de Gestión de la Calidad , me ayudo a conseguir un ascenso en mi trabajo y ahora gano más.

Me especialice en importaciones y abrí mi propia empresa, ahora estoy realizando el diplomado de administración espero me vaya genial.

Con mi especialización en recursos humanos logre implementar un sistema para la empresa donde trabajo, me ayudo a ser mas eficiente y reducir tiempos.