Camara de Comercio Empresarial

Inscrito: 126 estudiantes
Conferencias: 18
Nivel: Intermedio

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Bienvenido

1
Manufactura para servicios de comida
1:00:36
2
Generalidades de la coctelería
1:00:20
3
Industria de las bebidas
59:57
4
Bebidas refrescantes en gastronomía
1:00:03
5
Manual de bebidas alcohólica y vinagres
59:45
6
Técnicas de elaboraciones culinarias
59:50
7
Ingeniería en el menú gastronómico
59:39
8
Servicio de alimentos
58:35
9
Servicio de alimentos y bebidas a nivel micro
58:20
10
Manual de normas
1:02:38
11
Control y seguimiento
55:41
12
Estandares en el servicio de alimentos y bebidas
1:02:33

Curso 2

1
1. Servicios, tipos y conservación de alimentos y bebidas
1:01:25
2
2. operaciones de servicios de alimentos comercial, ejemplos
1:00:52
3
3. Operaciones de servicios de alimentos y bebidas no comercial, ejemplos
1:00:10
4
4. Servicios de alimentos y bebidas en empresas de organización y montaje de eventos.
1:00:26
5
5. Estandares de etiqueta y protocolo en el servicio de alimentos y bebidas
1:00:10
6
6. Factores que influyen en el éxito de la operaciones de alimentos y bebidas
1:01:28

El Departamento de Alimentos & Bebidas  es el rea desde la cual se coordina, a diario, las operaciones del restaurante, la cocina, el departamento de banquetes, las barras, el servicio a habitaciones (room service) y utilera o steward.

Operaciones y Servicios de Alimentos y Bebidas
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