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Pasteleria

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Inscrito: 126 estudiantes
Duración: 120
Conferencias: 19
Video: 13
Nivel: Intermedio

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Bienvenido

1
Principios Básicos de la Pastelería
1:26.38
2
Clásicos de la Pastelería
1:38:00
3
Técnicas de Pastelería 1
1:06:24
4
Técnicas de Pastelería 2
1:'03:40
5
Chocolatería Aplicada a la Pastelería
1:04.36
6
Pastelería de Vanguardia
53:50
7
Historia de la reposteria
2:00:08
8
Clasificación de masa
2:.00:01
9
Masa batidas livianas
1:39:29
10
Masa batidas Pesadas
1:54:16
11
Masas quebradas
1:44:40
12
Usa pastry
1:54:49
13
Pasteleria peruana
2:06:30
14
Examen parcial
5 preguntas
15
Examen final
10 preguntas

Curso 2

1
Repostería, pastelería sus cambios y avances
1:00:53
2
Tipos de masa base y como prepararlas
1:00:23
3
Masas batidas con ejemplos
1:00:01
4
Pastelería y el chocolate juntos, postres
59:51:00
5
Pastelería y repostería fina
1:01:05
6
Como emprender un negocio de pastelería
1:00:48

pastelería se refiere al establecimiento donde se producen o se comercializan distintos tipos de alimentos dulces, como pasteles, tortas, tartas, facturas y otros. … Muchos son los tipos de pasteles que se realizan dentro de las pastelerías y por profesionales.

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