Bienvenido
1
Manufactura para servicios de comida
2
Generalidades de la coctelerÃa
3
Industria de las bebidas
4
Bebidas refrescantes en gastronomÃa
5
Manual de bebidas alcohólica y vinagres
6
Técnicas de elaboraciones culinarias
7
IngenierÃa en el menú gastronómico
8
Servicio de alimentos
9
Servicio de alimentos y bebidas a nivel micro
10
Manual de normas
11
Control y seguimiento
12
Estandares en el servicio de alimentos y bebidas
Curso 2
1
1. Servicios, tipos y conservación de alimentos y bebidas
2
2. operaciones de servicios de alimentos comercial, ejemplos
3
3. Operaciones de servicios de alimentos y bebidas no comercial, ejemplos
4
4. Servicios de alimentos y bebidas en empresas de organización y montaje de eventos.
5
5. Estandares de etiqueta y protocolo en el servicio de alimentos y bebidas
6
6. Factores que influyen en el éxito de la operaciones de alimentos y bebidas
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Operaciones y Servicios de Alimentos y Bebidas
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