Caso 1
1
1. Panadero, funciones y herramientas de trabajo
2
2. Tipos de panaderÃa, caracterÃsticas y variedades
3
3. panaderÃa básica y sus productos
4
Maquinaria e insumos de panaderÃa y sus usos
5
PanaderÃa Gourmet y ejemplos
6
Como organizar y manejar una panaderÃa
7
Introducción a la PanaderÃa
8
Pan de sal
9
Pan Dulce
10
Pizzas y Donas
11
Todo de Hojaldre
12
Masa Danés
13
recetas
14
Panaderia
15
Buenas practicas de manufactura
16
Higiene de los alimentos
17
Calidad e inocuidad alimentaria
18
Preparacion
19
Examen parcial
20
Examen final
Una panaderÃa puede vender entonces, además de pan, facturas, galletas y galletitas, masas finas, tortas, muffins, masa para pizzas, tartas y en algunos casos también comidas saladas. … Sin embargo, una panaderÃa puede vender productos de alta calidad y muy exquisitos como las tortas o las masas finas.
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