Camara de Comercio Empresarial

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Conferencias: 21

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Técnicas de Comedor y Bar

1
Salón-Restaurant-Bar
1:19:09
2
Normas Conductuales para Servicio de comedor y Bar
46:13
3
Organización y Administración de las Áreas de Comedor y Bar
1:16:19
4
Técnicas de Montajes y Servicios de Comedor
1:04:14
5
Técnicas de Servicio en Cocina y Bar
1:04:31
6
Protocolo para el servicio de Pedido y Retiro
1:09:51
7
Formas de Preparación de Platos, Tragos y Postres
1:23:44
8
Servicio de comedores bares y salones
1:00:05
9
Servicio en restaurante
59:57
10
Técnicas del servicio de mesero
59:48
11
Operación de restaurantes y bares
1:00:33
12
Servicio al cliente en restaurantes
59:54
13
Plan de negocios de un Bar-Restaurante
57:57
14
Técnicas de coctelería
1:00:20
15
Alimentos, tipos y conservación
1:39:42
16
Productos vegetales, lácteos y cárnicos
1:57:13
17
Ventilación, temperatura, iluminación
1:44:21
18
Conceptos básicos de higiene y manipulación alimentos.
1:42:56
19
Normas de higiene que debe tener un local de restauración o manipulación de alimentos
1:48:32
20
Elaboración y control de presupuestos de alimentos y bebidas
1:46:17
21
Planificación y control de las operaciones gastronómicas.
1:51:16
22
Examen Parcial
5 preguntas
23
Examen Final
10 preguntas

Técnicas de Comedor y Bar

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